食品GMP凈化車間建設詳解
發(fā)布日期：2021-12-21 04:25 瀏覽次數(shù)：
食品GMP凈化車間建設詳解食品GMP凈化車間建設詳解
食品是人們每天都會接觸到的東西，在衛(wèi)生方面，需要著重注意，那么食品GMP凈化工程車間有哪些需
要注意的事項呢?下面，我們就一起來了解。
食品潔凈車間布局
食品GMP生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應，布局要合理，排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑，堅固，
不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無積水，并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水，通風
處裝有防鼠，防蠅，防蟲設施。
食品潔凈車間裝修材料
食品GMP生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁，天花板和門窗使用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材
料修建。食品GMP生產(chǎn)車間墻角，地角，頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。
食品潔凈車間專用設備與工具
食品GMP生產(chǎn)車間凈化車間內(nèi)的操作臺，傳送帶，運輸車，工器具應當用無毒，耐腐蝕，不生銹，
易清洗消毒，堅固的材料制作。應當在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設備或用品，水龍
頭應當為非手動開關。
根據(jù)產(chǎn)品加工需要，食品GMP生產(chǎn)車間入口處應當設有鞋，靴和車輪消毒設施。應當設有與車間
相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要，還應當設立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
